ドッグカフェとは、ペット同伴で利用できるカフェを指します。通常のカフェ施設に加えて、ドッグカフェは犬を同伴しやすい構造であることが特徴です。例えば、犬用のコスチュームや撮影背景が準備されているカフェもあります。
ドッグカフェの開業にあたっては、初期投資、ランニングコスト、運営方針の確立などの準備を行うことが重要です。また、開業後に集客をスムーズにするために、差別化やマーケティング施策も必要となります。
本記事ではドッグカフェをこれから開業しようという人のために開業時にやるべき必須項目を紹介していきます。
ドッグカフェ開業の基本ステップ
ドッグカフェの開業を進めるにあたり、以下のステップを押さえて準備していくことが大切です。
市場調査とコンセプト策定
潜在的なドッグカフェの需要や競合状況を把握するための市場調査は不可欠です。その地域内のペット数やペットオーナーの嗜好、周辺のドッグカフェの存在や特徴などを調査したうえで、どのようなドッグカフェが求められているかを洞察します。
立地の選定と物件探し
立地選定においてアクセスの良さ、周囲の環境を熟考し、最適な物件を選ぶことが重要です。例えば、犬の散歩コースの近くや公園に面しているなど、犬連れの顧客が自然と集まるような環境が理想的です。
また広々とした施設を持つ物件を選択することで、動物たちにとって居心地の良い設計を模索することが重要です。
資金調達と予算計画
ドッグカフェの開業資金は、物件の購入やリース、内装、初期の運営資本などが含まれます。自己資金のほか、金融機関からの融資、投資家からの出資、クラウドファンディングといった手段を模索することが肝心です。
精密な予算計画を立て、将来のキャッシュフローを予測しながら、経済的な余裕を持った運営が行えるように計画を立てましょう。
必要な届出と法規制の理解
ドッグカフェを開業するにあたっては、事業者として知っておくべき法規制や届出が複数あります。以下にその詳細を紹介します。
飲食店営業許可
食品関連のビジネスを行う際、公衆衛生に大きな影響を与える特定の業種について、地域の保健所からの営業許可を得る必要があります。営業許可を得るためには、基準を満たした店舗設計にすることが条件です。
ドッグカフェでは、飲食物の販売を行うために飲食店営業許可が求められます。
食品衛生責任者
食品を取り扱う事業において、施設ごとに食品衛生責任者を配置することが義務付けられています。食品衛生責任者に必要な資格は、食品衛生協会が開催している講習を受講することで取得できます。
農林水産省への届出
ペットフードの安全確保に向けて、愛がん動物用飼料の安全性の確保に関する法律（ペットフード安全法）が適応されています。ペットフードの製造や販売を行う事業者は、各都道府県の農林水産省地方農政局などに届出を行う必要があります。
開業に必要な費用の内訳
ドッグカフェを開業するにあたり、最初に準備するべきは費用の計画です。以下に、ドッグカフェの開業に必要な費用の内訳を紹介します。
初期投資の概算
初期投資はドッグカフェ開業において重要な費用です。内装から設備投資、そして運転資金にいたるまで、開業準備には様々な費用が発生します。
内装費用
ドッグカフェのコンセプトや規模によりますが、内装費用に大きなバリエーションがあります。家具、装飾品、壁材の選定に加え、特に愛犬家は清潔感を重要視するため、ペットが使用するスペースの衛生設備には細心の注意が求められます。
設備関連費用
厨房設備、冷暖房システム、照明、音響機器など、快適な空間を提供するための費用が含まれます。また、トリミングスペースや遊び場などペットに関連する設備も重要な要素です。
運転資金
運転資金に含まれる賃料、人件費、原材料費などは、毎月の経費を賄えるだけの資金を事前に準備しておくことは欠かせません。開業してから売上が安定するまでの数ヶ月分の運転資金を計上しておきましょう。
固定費と変動費の把握
固定費は毎月一定で発生する費用であり、例えば賃借料、保険料、人件費などが含まれます。対して変動費は売上げに応じて変動する費用で、食材費や水道光熱費がこれに該当します。これらの管理と把握を行い、収益性の分析に役立てていくことが重要です。
ドッグカフェを成功させるポイント
ドッグカフェの成功にはさまざまな要素が関係していますが、特に以下のポイントを押さえて開業を進めていくことが大切です。
ユニークなサービス提供
ドッグカフェとして差別化を図るためには、他店とは一線を画すユニークなサービスが必要です。例えば、顧客のペット向けの誕生日パーティーなどを定期的に開催することです。
ターゲットとする顧客層に合わせたサービス展開により、リピーターを確保しやすくなります。
ターゲット顧客とのコミュニケーション
顧客との良好なコミュニケーションは、ドッグカフェの成功を大きく左右します。SNSを活用した情報発信やメールマガジンの活用など、積極的なコミュニケーションが求められます。
顧客が感じるカフェへの帰属感を高め、ドッグカフェの利用者増加につなげられます。
継続的なマーケティング戦略
成功するドッグカフェ運営のためには、継続的なマーケティング活動が不可欠です。ソーシャルメディア、ウェブサイト、オンライン広告などの活用に加え、季節に合わせたプロモーションも効果的です。
長期的な顧客関係の構築を目指したマーケティングを行うことで、持続的な収益を確保につなげられます。
スタッフ教育と顧客サービスの品質
スタッフの教育は、顧客に対する高品質なサービス提供の基盤です。顧客満足度を向上させるために、定期的なスタッフトレーニングやサービスマニュアルの策定を行うことが大切です。
また、運営側はドッグカフェ特有の知識や動物に対する正しい扱い方をスタッフに教育することで、利用者の居心地を高められ、顧客満足度向上を図れます。
ドッグカフェ向けの予約システムとは
ドッグカフェ向けの予約システムは、店舗予約や顧客管理を自動で行うシステムです。ドッグカフェにおける業務の効率化はもちろん、集客に役立つ機能を数多く搭載しています。ここでは、予約管理システムの導入メリットと、ドッグカフェに役立つ予約システムの機能について解説します。
予約システムの導入メリット
予約システムを導入することで、ドッグカフェの無人受付において大きな手助けとなります。以下は、そのなかでも特に効果的なメリットです。
・業務効率化
予約管理システムは予約受付や顧客情報を自動で管理します。人の手により紙やExcelで管理する必要性を省けます。
・費用削減
予約システムの自動管理機能は、費用の削減にも効果的です。予約や顧客の情報はデータ化されるので、大量の紙や管理するスタッフに費やしていた経費は低減されます。
・マーケティングの強化
予約受付システムを通じて集められる顧客データを分析し、ターゲット市場の動向や顧客需要を把握することができます。このデータを基に、効果的なマーケティング戦略を立案可能です。
・顧客体験の向上
予約の確認や変更をオンラインでかんたんに行えることで、顧客の利便性が向上します。また、待ち時間の短縮やスムーズな受付が実現し、顧客満足度も高められます。
ドッグカフェ運営に役立つ予約システムの機能
予約システムはさまざまな種類が存在しています。それぞれ特徴が異なるため、自身のドッグカフェに合った予約管理システムを判別することが必要です。
オンラインカード決済機能
オンラインカード決済機能とは、オンライン予約時にクレジットカードで決済できる機能のことです。 オンラインカード決済機能を活用することで、顧客は事前に支払いを完了できるため、予約当日にスタッフが要する業務の負担が軽減されます 。
LINE連携機能
LINE連携機能とは、LINE公式アカウントと予約システムを連携させる機能です。連携することで、LINE公式アカウントを友だち登録している顧客が、自身のLINEアカウントを使っての予約や配信コンテンツの受け取れます。顧客がLINEアカウントで予約をする際における、連絡先の入力作業を一部省略できることも利便性の向上に効果的です。
多言語対応機能
多言語対応機能とは、予約サイト内の文言を自動か手動で翻訳できる機能です。設定可能な言語は、日本語、英語、中国語（簡体）、中国語（繁体）、韓国語、タイ語となります。予約サイトに多言語対応機能を取り入れることで、日本語力が十分でない外国人顧客向けの対応が可能です。
まとめ
今回はドッグカフェにおける開業準備の手順、必要な届け出、開業資金の詳細、 ドッグカフェを成功させるポイントについて解説しました。ドッグカフェを開業するうえで、これらの要点を踏まえることで、効果的な経営につなげられます。
ドッグカフェを検討されている人は、本記事を参考にしてみてください。
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画像引用元：RESERVA公式ホームページ
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